Jamón 50% ibérico de cebo de campo. “Sierra de Barbellido”

Jamón 50% ibérico de cebo de campo. “Sierra de Barbellido”

Desde 176,00

Jamón ibérico de cebo de campo elaborado en Extremadura. Inmejorable relación calidad y precio.

Piezas seleccionadas con más de 30 meses de curación.

Producto libre de alérgenos.

 

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Descripción

Este jamón ha sido elaborado con una pureza de raza 50% ibérica.

La alimentación de estos animales ha sido en semilibertad en la campiña extremeña, es decir, en fincas cercadas permiténdo a los animales realizar largos desplazamientos y facilitar así el ejercicio, fundamental para una mejor calidad del producto final. Debido a esta actividad se consigue una gran filtración de grasa, fundamental para conseguir el veteado que aporta la jugosidad y la gran gama de colores apreciables durante el corte de la pieza. Al degustar un jamón 50% ibérico de Sierra de Barbellido, podremos observar y deleitarnos con una amplia gama de colores. Sus tonos rojizos y rosados,  junto a una grasa de blancos brillantes le hacen un jamón con un gran sabor y una textura muy agradable. Al comenzar la pieza, notará cómo su aroma evoluciona y le ofrece una gama de matices que corroborará en su cata. Déjese sorprender con las diferentes texturas suaves y jugosas.

Su elaboración es artesanal al estilo tradicional y tiene una curación en bodega que garantiza un producto de una buena relación calidad-precio.

Nuestros jamones tienen al menos 30 meses de curación, y los seleccionamos con nuestro distintivo, “4-A”, apreciable en la superficie de la punta, mediante un grabado a fuego.

Cada pieza viene perfectamente identificada con el precinto de color verde que marca la normativa de calidad del ibérico.

 

Información adicional

Peso 9 kg
Dimensiones N/D
Valores nutricionales

Valores medios por 100 gr de producto:
Energía 357 kcal 1.485 kJ
Proteínas 33,60 g
Hidratos de Carbono <0,5 g
de los cuales azúcares <0,5 mg
Grasas 24,70 g
de las cuales Grasas saturadas 9,39 g
de las cuales Grasas monoinsaturadas 13,96 g de las cuales Grasas polinsaturadas 1,34 g
Fibra alimentaria <1 g Sal 6,33 g

Peso

de 7,5 a 8 Kg, de 8 a 8,5 Kg

Ingredientes

Jamón 50% ibérico de cebo de campo, sal, azúcar (sacarosa), conservadores (E-250 y E-252) antioxidante (E-301)

Alérgenos

Producto sin alérgenos.

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