Descripción

Este jamón ha sido elaborado con una pureza de raza 100% ibérica. Se ha alimentado en libertad en las vastas dehesas extremeñas, a base de bellota, frutos y hierbas silvestres, en un entorno idílico de paz y tranquilidad. Su elaboración artesanal al estilo tradicional y una paciente espera de bodega hacen de este producto uno de los mejores en su categoría. Presenta una perfecta armonía de carne magra y filtración de grasa rica en ácido oleico. Hacen de su consumo, un placer saludable. Al comenzar la pieza, notará cómo su aroma le invade y le invita a descubrir una gama de sabores, que en perfecta armonía con su textura le invitará a seguir comiendo. Sus tonos rojizos, con un recorrido desde la gama de los rosados y púrpuras, junto a una grasa casi translúcida, de tonos blancos brillantes y rosáceos nos desvelan que es un producto de la más alta calidad.

Cada pieza está identificada con su precinto de color negro referente a la calidad 100% ibérico de bellota

Señorío de Montanera premio PYME del año 2019.