Descripción

Para su preparado se utilizan magros de cerdo ibérico y de cerdo blanco.

Curado en tripa natural.

Está elaborado en Guijuelo, Salamanca.

Embutido en tripa natural. Las piezas pesan entre 900 gr y 1 Kg.

Se sirve en medias piezas envasado al vacío.

Recomendamos conservar en frío y evitar el mayor contacto con la luz posible. Una vez iniciado el corte, igualmente para su conservación, tapar el corte del contacto con el oxígeno y con la luz. Para consumir, recomendable sacar del vacío tiempo antes y dejar alcanzar la temperatura ambiente. De esta forma lograremos que el producto alcance su plenitud en sabor y aroma.