Como Conservar el corte de jamón

May 6, 2018 | Jamones

Comprar un jamón con el miedo de no consumirlo rápido y ver cómo pasan las semanas sin finalizarlo, y ver cómo pierde calidad, y tenemos la sensación de haber tirado el dinero es algo de lo más habitual. Este es un hecho que nos aleja de comprar el jamón y dejar de... read more

¿Qué cuchillos necesito para cortar el jamón?

Mar 21, 2018 | Jamones

Como cortador profesional de jamón con más de 10 años de experiencia me he encontrado en innumerables ocasiones respondiendo a la misma pregunta: “Esos cuchillos tienen que cortar a las mil maravillas, ¿serán muy caros? Mi respuesta es siempre la misma:... read more